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染色“黄花鱼”混入沈阳天津

2001-04-05 来源:文摘报  我有话说

 用卫生纸一擦“黄花鱼”,纸上竟会留下明显的黄色;而冷冻成一大坨的“黄花鱼”,冰面居然呈现出黄色;浸泡水中不足5分钟,“黄花鱼”变白,水却变成啤酒色……沈阳市水产品批发市场就有人在经销这种“黄花鱼”。辽宁省工商局消保处的负责人肯定地说:“毫无疑问,此种黄花鱼一定是经过特殊处理涂上一层颜料的。”

今年春节期间,天津市也发现染色黄花鱼,经检测颜料为人工合成色素,多为偶氮化合物。黄花鱼加入色素经过高温有可能产生其他对人体健康有害的物质,长期过量食用会对人体造成潜在危害。真正的黄花鱼色泽较淡,而染色黄花鱼一般颜色深且均匀。

(《辽沈晚报》2001.3.30解丹梅文)

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